中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月，是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构。  研究院拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心（CICC）、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、国际培训中心和发酵行业生产力促进中心等机构,还是博士后科研工作站。研究院院址在北京朝阳区酒仙桥中路24号院，邮编：100015，占地25亩，现有职工约240余人，其中教授级高工30人，博士40余人，专职从事研究开发的科技人员200余人。 

        我院轻工技术与工程（发酵工程）学位授权点依托国家工业微生物菌种资源管理中心、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品与发酵工业信息中心、北京市蛋白功能肽工程研发中心、食品生物技术国际培训中心、中德发酵酒品质与安全国际联合研究中心等国家级平台，以研究院60年来在食品、发酵工程技术领域创造的多项国家级、省部级科研成果和成熟的技术研发团队为基础，以设施完备的实验室和中试规模的仪器设备以及每年超过2000万元的研究经费投入为保障，以研究方向明确，选题兼具前瞻性并注重实践生产问题分析与解决的科学研究项目为载体，近年来侧重于工业微生物菌种资源研究与开发、传统发酵食品微生物代谢及全生命周期控制技术的研究与应用、功能食品及发酵食品的生物制备与健康应用评价、现代生物技术在健康食品工程领域的应用及营养机制研究、食品生物制造安全技术与质量科学标准化工程研究等方向的研究与科学实践，致力于促进我国食品生物制造领域的技术创新与健康发展。
        研究院注重以市场化方式整合、完善现有技术成果，积极构筑、形成食品生物制造应用基础研究、技术开发、成果工程化转化平台。与国内外相关行业管理机构、学术机构、高等院校、行业协会及大型食品生产企业保持着良好的合作基础，密切关注本行业企业和市场的直接需求，在完成各项国家科技计划项目的同时积极承接行业内大中型企业的科研开发任务，使项目的研究起点始终立足在行业发展的实际需求上。近年来研究院作为国家级综合性研发机构,以“创新发展、 服务行业”为核心理念，全力打造“技术创新平台、食品安全保障平台、技术贸易平台、产业化平台”建设，努力为行业技术创新和产业结构调整发挥积极的推动作用，为创新型国家建设和社会的可持续发展贡献力量，通过不断完善管理体制、创新培养机制、注重培养质量，努力把本学科点建成自身特色突出的轻工行业创新型科研开发人才培养基地。
    一、招生专业、招生人数、学习形式及学制

   中国食品发酵工业研究院面向全国招收发酵工程专业学术学位硕士研究生，2017年计划招收学术学位硕士研究生8名（不接收推免生），学习形式为“全日制”，学制为2.5年 。

    二、报考条件
   报名参加全国硕士研究生招生考试的人员，须符合下列条件：
　1、中华人民共和国公民。
　2、拥护中国共产党的领导，愿为社会主义现代化建设服务，品德良好，遵纪守法。
　3、年龄一般不超过40周岁(1975年8月31日以后出生者)。
　4、国家承认学历的应届本科毕业生（入学前应取得学士学位）或具有国家承认的大学本科毕业学历和学士学位的人员。
    5、身体健康状况符合规定的体检要求。
   根据我院专业培养要求及社会需求，乙型肝炎表面抗原携带者，建议不报考发酵工程专业
    三、奖助体系
    1．助学金：全部硕士生享受800元/月的助学金。
    2．专项奖学金：学校设有研究生专项奖学金，用于奖励在学术活动、学习成绩、科技成果等方面获得突出成绩的研究生。
    3．实行助研岗位津贴，鼓励导师为其指导的硕士生提供助研岗位，津贴不少于300元/月。
   四、报名及资格审查
    1.考生报名前应仔细核对本人是否符合报考条件，凡不符合报考条件的考生将不予录取，相关后果由考生本人承担。
    2.根据教育部规定，2017年硕士研究生报考一律采取网上报名方式。所有报考我院的考生均须在中国研究生招生信息网（http://yz.chsi.com.cn/）报名，报名时间按教育部统一规定。逾期不再补报，也不得再修改报名信息。
    3.   考生自行登录中国研究生招生信息网，浏览报考须知，按教育部、考生所在省（市、区）高校招生办公室、报考点以及报考招生单位的网上公告要求报名。考生（包括推免生）须在教育部规定时间内持有效身份证件和报名号到选择的报考点进行电子照相和信息确认。考生只有在网上报名、网上支付报名费、电子照相和信息确认全部完成后，提交的报名信息才有效。
   4.报考我院且在北京参加初试的考生，必须选择北京工商大学大学报名点进行现场确认和初审。
   5.报考我院在外埠参加全国统一考试的考生须选择当地省（市、区）招办指定的报名点进行现场确认和初审。
   6. 在复试前，考生必须提供学历学位证书、学生证、大学成绩单等相关材料，学校将对考生报考资格进行再次审查。
   五、考试录取
   1.入学考试分初试和复试。
   2.初试日期：以准考证公布的日期为准。
   3.全国统考初试科目为政治理论、英语、数学（二）、生物化学，其中政治理论、英语、数学（二）由教育部统一命题，生物化学由我院组织命题。
  4.初试方式：全部考试科目均为笔试。
  5.初试地点：参加全国统一考试的考生到本人所在的省（市、区）高校招生办公室指定的考场；我院北京地区的考场设在北京工商大学大学，考生考前需在北京工商大学大学网站查看考场具体安排。
  6. 复试一般在4月上中旬举行，我院复试工作方案将在研究院网站公布。复试内容包括专业课-《微生物学》（笔试）、面试（含外语口语、专业能力及综合素质）和实践（实验）能力考核等。
  7.复试时考生参加我院统一组织的体检，体检不合格者不予录取。
  8.对通过复试的考生，按照考生入学考试初、复试成绩择优录取。
 六、说明
      基础课在天津科技大学就读，属统招统分非定向生，毕业就业双向选择，在学期间表现突出者留院工作。
      我院研究生招生信息及成绩查询、复试名单、录取查询等均通过我校研究生招生信息网（www.cnif.cn）进行，不再向考生寄送纸质成绩单、复试通知书等，请考生注意经常登录网站查询有关信息。