食品工程学位点现有食品加工与贮藏工程、食品安全与质量控制、食品检验检疫、食品高新技术、食品工业管理与营销等五个研究方向。近5年来该学科的老师共承担科研课题150多项，总经费3300万元。其中，承担了国家级项目30多项，省级项目40多项。在国内外一级核心刊物以上发表研究论文500余篇，其中SCI/EI收录100多篇。获奖项目16项，其中国家科学技术进步奖二等奖1项。5年间共获80多项发明专利获授予权。在海参、金枪鱼、浒苔、贻贝、牡蛎、星虫等精深加工做了大量的研究工作，取得了丰硕的成果。在“致病菌的检测基因芯片、金枪鱼肉的快速鉴定、浒苔的综合利用、食用油的安全评价、金枪鱼的高值化加工和下脚料的综合利用、海洋生物胶原蛋白的分离纯化及功能研究、牡蛎的综合加工关键技术、即食贻贝的加工及贮藏、DHA和EPA分离纯化、新型乳制品加工、水产品中抗生素和农药残留检测”等技术已在生产中得到广泛应用，累计产值达20多亿元人民币，产生了良好的经济与社会效益，有力地支持了学科的建设与发展。

 该学位点共有研究人员25人，其中具高级职称的21人，占总人数的84%。中级职称3人，初级职称1人。学位点负责人苏秀榕，博士，教授，博导。主持和参加国家级项目8项，国际合作项目2项,省市重大项目5项，省市一般项目40余项，研究经费1700余万元。在国内外刊物发表研究论文200余篇,SCI收录40余篇。申报发明专利20余项，获授权15项。获省市各级各类奖8项，其中教学成果奖1项。获浙江省大学生“挑战杯”大赛，指导优秀奖。获全国五一劳动奖章和五一巾帼标兵等称号。