【中国MBA网讯】工作不顺心的时候，升职受阻的时候，相处不融洽的时候。老觉得心里难受。你说说，人这一生呐，也就这么久。为什么就被限制在这里了?为什么不干脆一点去拼一把?死活都好过于现在活得这么不顺心。

于是，想起了再去念书的事儿。若是刚毕业几年、下工夫念书的习惯还在，钱财耗费相对少些的MBA就成了考虑的对象。职业专家说，那是一道让凤凰涅槃的火光。有了这个头衔，当上CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰不会再是个笑话。

你知道MBA的初心吗?

习大大说，“不忘初心，继续前进”。于MBA也是这样，不忘初心，方能继续前进。

MBA的初心是什么?我们知道：

MBA = 工商管理硕士。按照中国人的思维，重头戏在后头：“硕士”二字应该是最被看重的。可偏偏在这里，最重要的不是“硕士”，也不是为首的“工商”，恰恰是处在中间位置“管理”。

解读：

“工商”= “知识” → 通过工作和学习很容易积累

“硕士”=“名头” → 只要会考试、肯吃苦，不难拿下

“管理”二字最难→ 它既是思维方式也是行为习惯，它需要工作中的体会与思考，也需要正规的学习和训练。

“管理”，就是MBA的初心。

我们来通过一个具体案例，看看“管理”到底难在哪里、好在哪里：

听过“一碗牛肉面”的故事吗?

有一天出门发现，楼下牛肉面铺子的老板要转让门面了。好奇之下问了老板原因，老板有些怒气：“现在的人贼呢!我之前雇了个会做拉面的师傅。开始的时候我们按销售量分成，一碗面给他5毛的提成。后来他发现客人越多他的收入越高，于是就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。一碗面才四块，就靠薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚啥!

后来看看这样不行，就换了种分配方式，给他每月发固定工资，客多客少和他的收入没关系。这样他不至于多加牛肉了吧?但你猜怎么着?他每碗都少放牛肉，把客人都赶走了!”我有些奇怪：“这是为什么?”老板显得有些激动：“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他(大师傅)才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱，巴不得你天天没客人才清闲呢!

这是一个很经典的案例。餐饮类项目其实是比较好做的，却因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。

“一碗牛肉面”管理案例的思考

我们一起来思考一下，作为管理者在遇到这种问题时的思考走向：

方案一：[折中老板的方案：根据每碗的利润来提成]

这样少放牛肉、多放牛肉都解决了。但是，问题又来了：每碗的利润界定后怎么个分配法?

→ 结论：方案一 ×

方案二：[在定额约束下的销量或利润累积奖励]

根据顾客对每碗面的可接受量，制订一个材料定额。材料消耗偏离定额在一定范围内时(例如允许波动幅度为20%)，大师傅的工资是“基本工资+销售量提成“。材料消耗偏离定额超过这个波动标准，则只有基本工资。在材料定额方面：牛肉、面条的克数可以知道，这样每碗包含多少牛肉、面条也可以计算出来。如果一天内，卖的碗数+剩余碗数≠应该卖的碗数，那么就只有扣工资了。

→ 结论：方案二 √

方案三：[师傅以技术入股+老板利润分配]

两个人合伙做，费用平摊，进行规划化管理。在工作程序上：比如面条的量、水的量、肉的量等明确规定，制造方法、工艺也标准化。薪水报酬上：参考社会上的平均工资和本店的盈利水平，结合师傅的劳动量、劳动结果(营业额的增加降低、顾客的反馈等)进行综合评定。

→ 结论：方案三 √

方案四：[老板娘放牛肉不就得了?]

老板娘掌握牛肉的分发权，才有可能防止材料的浪费和滥用。老板掌握店面的所有权，要熟悉每一个环节，才能做好管理，师傅也不敢动手脚。有效的经营监督就是这样。

→ 结论：方案四 √

方案五：[最长久的方式是沟通]

除了要有监督、控制，还可以通过沟通来解决。一劳永逸地解决分配问题是不可能的，必须时刻调整方案。在小面馆里，老板与员工每天有大量时间接触，关系是否和谐非常重要。惟有靠老板良好的个人魅力并善待下属，才会让大师傅内心产生归属感、满足感，积极工作努力为老板创造利润。

→ 结论：方案五 √

MBA，最重要的是“管理”

所谓管理应该是这样：

1.底薪+提成，提高积极性;

2.不能把全线流程的权利都下放给员工，比如加牛肉;

3.根据顾客的满意程度、盈利利润，建立有效的奖赏和惩罚制度;

4.人员的工资提成不能只和销量挂钩，应该和老板的利润挂钩，比如一碗面中老板利润的30%是大师傅的利润;

5.有效的沟通、激励、暗示，让大师傅认为自己也是面馆的主人。

这个故事充分体现了，在MBA中最重要的就是管理之道。